fbpx

AFTEN

Det er altid menukortet i restauranten der er gældende

Jul i Brede
4 RETTERS MENU

Røget laks fra Samsø
Peberrod, boghvede, citron brokengel og radicchio

Risotto af økologiske perlebyg (V)
Sprøde østershatte, mascarpone, citronvinaigrette og revet vintertrøffel.

Confiteret andelår
Rødkål, syltet rosenkål,  sauce med varme krydderier og pommes Anna

Vaniljemousse
Puffede ris, kirsebærsorbet og mandelolie

595,- pr. person

EN AFTEN PÅ BREDE

Salte mandler, oliven & kartoffelchips med et glas bobler

4 -retters menu udvalgt af køkkenet
med sæsonens råvarer 

Udvalgt vin eller juice menu
fra sommelieren 

Filtreret vand med eller uden brus

 Friskbagt brød med brunet smør 

Kaffe fra Copenhagen Coffee Lab 

1225,- pr. person

Vin & juice menu

4 glas vin 345,-
Udvalgt af vores sommelier

4 glas juice 245,-
Udvalgt af vores sommelier

Kaffe & te

Kaffe/te 45,-

SNACK

Østers (naturel) 1 / 3 / 6
50,- / 125,- / 225,-

Østers
med fløde 50 og peberrod 1 / 3 / 6
50,- / 125,- / 225,-

Sortfodsskinke 105,-

Snacktallerken
Sortfodsskinke, Gordal Oliven,
røgede mandler & chips med eddikepulver
125,- pr. person

Forretter

Røget laks fra Samsø 170,-
Peberrod, boghvede, citron brokengel og radiccio

 Oksetatar 155,-
Stegte jordskokker, Gammelknas,
syltede løg og sennepsmayo

Stegte kammuslinger 155,-
Kartoffelsuppe og kartoffelchips,
saltet bacon og syltet selleri

Ristet Blomkål (V) 145,-
Blomkålscreme, Vesterhavsost,
græskarolie og kerner

HOVEDRETTER 

Krondyr 265,-
Enebærsauce, glaserede rødbeder
og grillet julesalat

Confiteret andelår 245,-
Rødkål, syltet rosenkål,
sauce med varme krydderier og pommes Anna

Dampet helleflynder 245,-
Muslingesauce, palmekål
og syltede stikkelsbær

Risotto af økologiske perlebyg (V) 155,-
Svampe, mascarpone, timianolie
og revet vintertrøffel

BØRNERETTER

Fiskefrikadeller 105,-
Med remoulade og pommes frites

Steak 120,-
med pommes frites og ketchup

Børneis 95,-

TILBEHØR & EKSTRA

Knuste kartofler med citronskal 55,-

Pommes Frites med aioli 55,-

Grøn salat 45,-
Vendt i vinaigrette

 

OST & DESSERTER

Udvalg af oste 3 / 5 125,- / 145,-
Udvalg af gode oste med smørristet rugbrød og sødt

Chokolade cremeux 105,-
Kakaosorbet, saltkaramel og aniscookie

Vaniljemousse 95,-
Puffede ris, kirsebærsorbet og mandelolie

Petit fours fra Mark Hermann 125,-
3 stykker chokolade