Julen i Spisehuset 2017

Bernards Julebuffet

​Serveres til frokost fra kl. 12 den 1. december til og med fredag d. 22. december 2017. ​

Kryddersild i Pastis og tomat, karrysild med æble

Marinerede sild med krydderurtecreme

Rugmelsstegt fiskefilet med sauce Tatare

Helleflynderterrine med gulerødder, æg og dild

Ovnbagt laks med safranmayo, grøntsagssylt

Rimmet laks, fennikelsalat og basilikumcreme

Fasanterrine med pistaciekerner, græskar-chili chutney

Olivenbutterdej, røget dyrekølle og selleriremoulade

Klassisk kalvesylte, grov sennep og marinerede rødbeder

Blomkålsterrine, rodfrugter og krydret tomatcoulis

Rosenkålssalat, soltørrede tranebær, ristede kerner,

* * * * *

Confit de Canard, marinerede svesker og æbler

Ribbensteg med laurbær, rødkål

med balsamico og kartoffelgratin

Ragout på marineret dyrekølle med svampe

* * * * *

Tre oste, æble-tranebærkompot og oliven

Klassisk Riz á l’amande og lun kirsebærsauce

Syltede blommer med knas og skyrcreme

Sneæg med vanillecreme og karamel

Bûche de Noël – fransk julekage

* * * * *

Pris pr. person kr. 355,-

Vores buffet kan variere grundet de daglige indkøb

3-retters julemenu

​Serveres i restauranten fra kl. 17.30 den 24. november til og med fredag d. 22. december 2017. 

Ovnbagt helleflynder, purløgssauce, græskarpuré og sauté på julesalat

* * * * *

Skiver af stegt andebryst, rødkål med balsamico

og stjerneanis, sauce Grand Veneur

* * * * *

Créme Brûlée på hvid chokolade med citrus,

og kompot på blå blommer og mandler

* * * * *

Pris. pr. person kr. 395,-

Bernards Julebord

2. juledag byder vi på det store julebord med franske og danske specialiteter

Pris pr. couv. kr. 465,-

Bordbestilling nødvendig

Julebuffet i separat lokale

​Mod forudbestilling og for min. 15 personer serverer vi gerne julebuffet’en:

Om aftenen i restaurationslokalet elleri separat lokale – á kr. 495,-

Eller i separat lokale til frokost á kr. 445,-

OBS: Julelukket 24. og 25. december 2017

Glædelig Jul & Godt Nytår

- Vi glæder os til mange hyggelige gensyn i 2018

​Brede Spisehus | I.C. Modewegs Vej 40 | 2800 Kgs. Lyngby | Tlf.: 45 85 54 57 | info@bredespisehus.dk

Brede Spisehus
I.C.Modewegs Vej
2800 Kongens Lyngby